Приглашаем в свою команду Технолога общественного питания
Условия:
- Официальное трудоустройство по трудовому договору;
- Место работы: Корпоративная столовая г. Челябинск, ул. Героев Танкограда, 1А;
- График работы: 5/2 с 8:00 до 17:00 или с 09:00 до 18:00.
- Возмещение расходов за медосмотр;
- Заработная плата на банковскую карту, указана за 1 месяц.
Обязанности:
- Разработка меню, технологических, технико-технологических и калькуляционных карт;
- Контроль показателя наценки и food cost;
- Проработка и приготовление блюд и полуфабрикатов, учёт продуктов и готовых изделий на производстве;
- Отработка новых блюд и рецептур, внесение изменения в технологические карты в программе учета IIKO (Айко);
- Контроль своевременного заведения калькуляций в программе продуктов калькуляторов на объектах;
- Проведение анализа списаний, выявление причин списаний, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению;
- Контроль внедрения технологических карт в производство;
- Составление программы производственного контроля;
- Заключение договора с ФБУЗ.
Требования:
- Профильное образование;
- Опыт работы в общественном питании от 3-х лет;
- Знание ХАСП.
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Челябинск, Героев Танкограда, 1А
Вакансия опубликована 9 апреля 2025 в Челябинске
