цеху по изготовлению мясных полуфабрикатов в г. Челябинск требуются ПОВАРА мясного цеха- ИЗГОТОВИТЕЛИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Обязанности:
- подготавливает сырье для приготовления полуфабрикатов;
- производит из сырья полуфабрикаты (РУЧНЫМ СПОСОБОМ) в соответствии со схемами их разделки и технологическими процессами;
- изготовление полуфабрикатов по технологическим картам в соответствии с плановым заданием и учетом покупательского спроса;
- осуществляет нарезку, нарубку мелкокусковых полуфабрикатов из мяса (бефстроганов, азу, гуляш, рагу, шашлыков и др.);
- формовка рубленых п/ф в натуральную оболочку (люля-кебабы, котлеты, бифштексы),
- вязка колбасок для жарки,
- изготовление п/ф в панировке, овощей фаршированных
- развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы
- осуществляет сбор фарша по установленным рецептурам, приготовление, котлетной массы из мяса и птицы,
- развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы;
- контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- соблюдение технологических инструкций, рецептур
Требования:
- Опыт работы на ручном изготовлении мясных полуфабрикатов, является преимуществом
- Опыт поваром универсалом - преимущество
- Готовы рассмотреть персонал без опыта, через обучение
Условия:
- Ежегодное прохождение медицинского осмотра за счет работодателя
- Выдача спец. одежды
- Сдельная оплата труда, стоимость смены(при выработке от 150 кг - 3000 руб.)
- График работы сменный 2/2,
- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ; своевременная выплата з/платы 2 раза в месяц
Вакансия также подходит для студентов.
Вакансия также подходит для пенсионеров.
- отправляя свое резюме, откликом на вакансию, вы даете свое согласие на обработку персональных данных, которые вы указали в резюме
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Вакансия опубликована 19 марта 2025 в Челябинске
